 Китайский город Сучжоу практически весь пронизан каналами рек, соединенных старинными мостами, а вдоль всех каналов простираются маленькие улицы – это место можно назвать одним из первых поселений на воде. Именно поэтому Сучжоу еще принято величать восточной Венецией.
История города
Сучжоу был основан в начале шестого века до нашей эры. Это место сразу же получило статус развитого центра китайской торговли. Именно здесь берет свое начало производство деликатного китайского шелка, который отправлялся на экспорт практически во все мировые страны. Даже в настоящее время город переполнен торговцами, на улицах заметна оживленная суета, однако жизнь при этом течет размеренно и неспешно. Все строения в городе можно назвать монументальными. На входе в Сучжоу расположены огромные ворота, которые стоят на своем месте уже более десяти столетий. Они занимают территорию суши и воды. А древнейшие парные пагоды можно увидеть далеко за пределами поселения.
Канал, проходящий через весь город, чья длина составляет практически две тысячи километров, начал строиться в седьмом веке. Над его строительством работало более четырех миллионов человек. Это особо важный транспортный путь, который сохранил свою значимость и в настоящее время. Работу бесперебойной системы его шлюзов сейчас контролирует около двух тысяч человек.
Весь город условно исторически разделен на две части: непосредственно древний центр со своей природной первозданностью, и торговый и промышленный центр, чье значение в отрасли мировой экономики переоценить сложно. Обе части города стали олицетворением богатейших традиций, истории, современной жизни Китая.
Рестораны и кухня
Местная еда достаточно разнообразна. Все блюда имеют сладковатый оттенок. Они часто приправляются обильным количеством соусов, которые призваны гармонично дополнить главный вкус. Существует масса отличных ресторанов. Одним из самых известных является Songhelou – здесь туристы могут отведать свинину или запеченную утиную грудку под ягодным соусом.
Однако все-таки с традиционной местной кухней будет гораздо интереснее познакомиться на рынке города, который занимает огромный туристический квартал с большим числом магазинов, этнических ресторанов, сувенирных лавок. Здесь можно отведать попробовать знаменитого мохнатого краба под особым соусом.
Кухня Сучжоу особенно славится своими кондитерскими изделиями. Здесь они готовятся на основе необыкновенной рисовой муки. Знаменитым блюдом местных кондитеров стал «лунный пирог». Это лакомство лучше всего запивать традиционным чаем «улитки», собранным из весенних трав.
Достопримечательности
Сучжоу в первую очередь знаменит своими парками. Они по достоинству считаются наиболее красивыми и шикарными во всей стране. Их история началась еще в четвертом столетии. Больше двух сотен живых композиций, собранных из разных пород деревьев и цветов, превратили данный город в сущий «рай на земле».
|
